一、机构沿革
　　1952年邵东县建制，县政府建设科设立畜牧水产科，1954年建设科改称为农林水利局，1959年设县畜牧水产局，1961年与农水局合并为县农业局，1983年12月22日，邵东县蔬菜畜牧水产局正式成立，1988年更名为邵东县畜牧水产局，内设四股一室：即畜牧饲料股、兽医药政渔政股、水产股、人事（科教）股、办公室。下设二级机构有：县家畜疫病防检站、场管站、品改站。县畜牧兽医联站、县养殖场、县鱼苗场、县家禽良种繁殖场（已改制）、县牧工商公司（已改制）、湖南兽药厂均是其下属实体单位。2004年增设邵东县饲料工业办公室。
　　二、职能任务
　　1、研究拟定全县畜牧业和渔业发展战略，中长期发展规划和年度指导性计划，经批准后组织实施。
　　2、研究提出全县畜牧业、渔业发展政策建议，引导产业结构合理调整和资源合理配置；参与研究拟定畜牧业、渔业方面的地方性规范性文件，并监督实施。
　　3、研究制定畜牧业、渔业产业发展规划；协调组织重大科技项目攻关和科研成果鉴定、开发和利用；预测畜牧业、渔业生产资料、产品供求情况等经济信息；负责畜牧业、渔业统计及指导行业信息网络建设。
　　4、参与制订地方畜禽品种及其产品、饲料质量标准和兽药标准，并监督执行；参与制订渔业各类产品质量标准；负责兽药药政、药检，承担兽药、水产种苗、鱼药、鱼用饲料和牧草种子，兽医医疗机构、饲料药物添加剂的质量监督和执法监督管理工作；负责畜禽产品、水产品的安全监督。
　　5、承担动物及动物产品检疫和动物防疫及其监督，监测、预报、发布动物疫情，组织实施动物疫病的控制与扑灭。
　　6、按照权限管理畜牧业、渔业专项资金、提出专项资金安全计划、组织畜牧业和渔业建设项目的立项、审核和申报工作。
　　7、承办县委、县人民政府交办的其他事项。
　　政府审批制度改革要求调理调整职能事项，按省、市、县有关规定执行。
　　三、审批审核事项
　　1、核发《兽药经营许可证》。
　　2、核发《捕捞许可证》，办理渔业船舶证照，申报《渔政检查证》审核。
　　3、核发《动物防疫合格证》、《动物诊疗许可证》。
　　4、核发《种畜禽生产经营许可证》。
　　四、2004年重大事件与主要成就
　　1、2004年1月，成立邵东县重大动物疫病防制指挥部。
　　2、2004年2月，县牛马司镇铁铺村发生高致病性禽流感疫情。
　　3、2004年3月5日，全省解除高致病性禽流感疫区封锁新闻发布会在县牛马司镇召开。
　　4、在防疫工作中，春秋平均免疫密度达到99.3%。
　　5、推广规模养殖，生猪规模养殖户突破2300户。
　　6、实施无公害畜水产品生产，全年出栏无公害生猪48万头，完成无公害水产品养殖3.6万亩，“瘦肉精”等违禁药品检出率为零。
　　7、印发邵政发[2004]19号《关于加强饲料及饲料添加剂管理的通知》，县饲料工业办公室从发展计划局划归县畜牧局。
　　8、2004年11月1日新《兽药管理条例》实施，全县开展兽药市场大整顿，公开销毁各类假劣药品90余个，货值3万余元。
　　9、企事业单位改制全面铺开，完成县家禽良种繁殖场的改制，县牧工商公司、湖南兽药厂的改制顺利进行。
　　10、全县发展生猪204.3万头，出栏133.7万头，水产品产量达2.38万吨，畜牧水产总产值16.1亿元，占全县农业总产值的54%。